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順然斬拌機刀速,、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合適的組合，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小,、斬拌時間短，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度,。

斬拌機產(chǎn)品特點：

1,、該機噪音小，效率高,，節(jié)能效果顯著,。

2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),。

3、斬鍋為雙速,，可以與斬刀任決速度配合,，斬拌時間短，物料溫升小,。

4,、電器部件采用防水設(shè)計，密封性好,，清洗方便,。

5：配有出料器，出料方便,、干凈,。

斬拌機是一款在食品加工非常實用的設(shè)備，不僅用于將肉塊,，碎肉,，脂肪主要原料精細的切碎,，(如縻狀，塊狀)還能同時將其它原料如水,，冰屑,，調(diào)料，附加品同肉末一起用多功能斬拌機攪拌成均勻的乳狀物,。

斬拌機,，專門用于斬肉泥的設(shè)備，可對原料肉進行斬切,、攪拌和乳化,、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,、破壞,，從而很大限度的保留了原有色、香,、味及各種營養(yǎng)成分,。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力,，使產(chǎn)品的彈性得到提高。