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常見問(wèn)題解答
切菜機(jī)設(shè)備特點(diǎn)及使用注意事項(xiàng)介紹
2024-12-05切菜機(jī)是應(yīng)用技術(shù)研制成功的新型食品機(jī)械,，當(dāng)物料由送料器壓向動(dòng)刀盤時(shí)，動(dòng)刀盤把物料切成片狀,，再由動(dòng)刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤,，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒,，再由撥料盤撥出,。
切菜機(jī)具有體積小、功效高,、功能齊全的優(yōu)點(diǎn),，該機(jī)外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊,、操作簡(jiǎn)便,、工作可靠、功能齊全,，凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造,，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)為各類中西餐館作為原料制備之理想機(jī)械,。
切菜機(jī)使用的注意事項(xiàng)：
一,、操作前的準(zhǔn)備工作
1、使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好,，切菜刀片是否鋒利,，特別是電氣線路是否安全。
2,、用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗干凈,。
3,、打開電源開關(guān)，觀察空轉(zhuǎn)是否正常,。
二,、切菜操作
1、根據(jù)不同產(chǎn)品的不同質(zhì)量要求,，調(diào)節(jié)切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕,。
2、打開切菜機(jī)電源開關(guān),，使切菜機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn),。
3,、關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋,。不可逆向操作，違者后果自負(fù),。
4,、將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。
三,、操作后的清潔工作
1,、用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片,、切片機(jī),，內(nèi)部及托水盤清理干凈。
2,、切菜機(jī)應(yīng)放置在陰涼,、通風(fēng)、干燥的場(chǎng)所,。
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