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真空滾揉機

市場價：￥0元/個

優(yōu) 惠價：￥0元/個

順然真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理,，使肉產(chǎn)品在滾筒內上下翻動，相互撞擊,、摔打,，達到按摩、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬,，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉,、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收

真空滾揉機

順然真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理,，使肉產(chǎn)品在滾筒內上下翻動,，相互撞擊、摔打,，達到按摩,、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性,，通過滾揉,、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,，口感好，出品率高,。本機具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,，改善了肉組織的效果,。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收,、快速腌制入味

2,、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3,、保證肉制品的切片性,，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4整機采用不銹鋼材質制成，內部采用V型尺有效防止肉損傷,，提高轉化率,。

可設定滾揉總時間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時間,，滾揉同時抽真空反轉滾揉,；正轉出料。

該設備廣泛應用于肉類,、調味品,、蔬菜等食品企業(yè)。