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切菜機設備特點及使用注意事項介紹
2020-05-29切菜機是應用技術研制成功的新型食品機械,，當物料由送料器壓向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤,，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由撥料盤撥出。
切菜機具有體積小,、功效高、功能齊全的優(yōu)點,，該機外形美觀,，結構緊湊、操作簡便,、工作可靠,、功能齊全，凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造,，符合衛(wèi)生標準,，實為各類中西餐館作為原料制備之理想機械。
切菜機使用的注意事項：
一,、操作前的準備工作
1,、使用前應檢查設備是否完好，切菜刀片是否鋒利,，特別是電氣線路是否安全,。
2、用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗干凈,。
3,、打開電源開關，觀察空轉是否正常,。
二,、切菜操作
1,、根據不同產品的不同質量要求，調節(jié)切菜機粗細旋鈕,。
2,、打開切菜機電源開關，使切菜機正常運轉,。
3,、關好傳動軸及刀片上的保護頂蓋。不可逆向操作,，違者后果自負,。
4、將待切的蔬菜均勻放入切菜機傳送帶上進行切制操作,。
三,、操作后的清潔工作
1、用60℃以上的溫水將切菜機傳送帶,、切菜刀片,、切片機，內部及托水盤清理干凈,。
2,、切菜機應放置在陰涼、通風,、干燥的場所,。
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